“燕窝汤”是以食用燕窝(英文称之为EBN或Edible Bird’s Nest)为原料制成的一种奢侈或滋补食品,是一种极有营养并且能改善健康的药物。由于其营养丰富而闻名,EBN自古以来就被亚洲皇室用作美食和药物。三十年前,利用现代科学技术证明了EBN的有益特性,揭示了EBN的多种药理活性,包括抗氧化作用、抗炎作用、抗流感作用和皮肤美白作用,以及促进角膜伤口愈合,改善干细胞增殖,改善阿尔茨海默氏症或帕金森氏症的记忆和神经保护,增强表皮生长,改善骨质疏松症,抗肥胖作用,预防心脏代谢和糖尿病疾病。 皮肤是抵御外界伤害的主要屏障;然而,诸如紫外线、伤口或炎症诱导物等外部因素会损害皮肤,导致皮肤干燥、色素沉着、表皮增厚和起皱,延缓皮肤健康的恢复。紫外线是破坏皮肤的主要因素,紫外线B(UVB)能到达皮肤成纤维细胞所在的真皮层,引起严重的细胞氧化应激。 EBN通过调节基质金属蛋白酶-1/Ⅰ型前胶原的表达,具有减轻紫外线B诱导的皮肤损伤的能力。EBN阻断了肿瘤坏死因子-α/干扰素-γ诱导的炎性角质形成细胞(HaCaTs)中胸腺和活化调节的趋化因子/CCL-17和巨噬细胞衍生的趋化因子/CCL22的过度表达。研究中最重要的作用之一是,通过促进透明质酸的诱导,EBN治疗可显著支持伤口愈合过程。因此,EBN是一种很有价值的产品,代表了皮肤病治疗的补充和替代药物。 (原文摘自Pharmacogn) The “bird’s nest soup” is a kind of luxury or tonic food prepared from edible bird’s nest (EBN), which is […]